平成29年度後期講演会の開催
日 時： 平成29年12月14日（木）午後1時30分～
場 所： ホテル談露館（甲府市丸の内1-19-16）
●エノログ認定証書授与式 （認定者2名）
左から 飯村穰会長、越後屋美和氏、石塚創氏 松本信彦エノログ部会長
●後期講演会 （参加者97名）
1) サンサンワイナリーのワイン造り
サンサンワイナリー 管理者 ワイン醸造技術管理士（エノログ） 戸川英夫 氏
2） Wine Yeast Nutrition School 参加報告
バックヤードワイナリー ワイン醸造技術管理士（エノログ） 増子春香 氏
3) ICT・AI を活用するブドウの高品質化
㈱竹橋農業研究所 代表 石垣恭一 氏
4) 品種特徴香に注目した香気成分のコントロール
メルシャン㈱ ワイン醸造技術管理士（エノログ） 小林弘憲 氏
●唎 酒 会
・香りを唎く 6点
・山梨県果樹試験場の育種ワイン 3点
ワインリスト
2017年ぶどう技研後期テイスティングリスト 2017.12.11
●情報懇話会 （参加者60名）
