ワイン醸造実務ニュース ( Oe -2 / 2018 )
＜果実酒等の品質製法表示基準のQ&A＞について
国税庁告示「果実酒等の品質製法表示基準」に関するQ&A「果実酒等の製法品質表示基準のQ&A、平成30年4月版」が国税庁ホームページに公開されています。
（下記URLを参照）
酒税法改正に伴う「オークチップ」を使用した場合の項目が「問１－５」（新設）に記載されています。
また同基準の適用開始（10月30日）が近づいていますので、再度基準についての理解を深めるようにしてください。
なおこのQ&Aでは、日本ワインにオークチップを使用したものは、日本ワインとするとしています。
またオークチップを使用した場合の表示方法についても、この「問１－５」の中で解説されています。
果実酒等の品質製法表示基準のQ&A 平成30年4月版
http://www.nta.go.jp/taxes/sake/hyoji/kajitsushu/kokuji160630/01.pdf
