ワイン用のブドウ果汁の資化性窒素（アミノ酸）分析のため、ホルモール滴定法に代わるホルマリンを使用しない分析法を開発しました。
詳しくは、以下のアドレスからご覧ください。
http://www.nrib.go.jp/data/pdf/nribetabudobu.pdf
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（編集：独立行政法人酒類総合研究所 情報技術支援部門）
【発行元】
独立行政法人酒類総合研究所
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